CRUNCHY STRAWBERRY MARSHMELLOW (مارشميللو بالفراولة مقرقش)

Description

الـ “مارشملو المجفف بالتبريد” هو مارشملو تم معالجته باستخدام تقنية التجفيف بالتبريد، وهي عملية يتم فيها تجميد المادة ثم تقليص ضغطها بحيث يتبخر الماء الموجود داخلها مباشرةً من الحالة الصلبة إلى الغازية دون المرور بالحالة السائلة، وهو ما يعرف بالتسامي. هذه التقنية تحافظ على النكهة والشكل والخصائص الأصلية للمارشملو مع تقليص محتوى الرطوبة، مما يساعد على الحفاظ عليه لفترات طويلة دون أن يتأثر بالجودة.

الـ “مارشملو المجفف بالتبريد” يمكن أن يكون خفيفًا جدًا في الوزن ويُستخدم غالبًا في تطبيقات مثل صناعة الحلويات أو في الوجبات الجاهزة أو كوجبات خفيفة. عند إضافة الماء إليه، يعود إلى حالته الطبيعية بشكل سريع.